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LE RICETTE DI BABBO NATALE
Contorni

   
   
 

 

 

Ingredienti per 4 persone:

1 kg di finocchi,
besciamella,
sale,
un tuorlo d'uovo,
burro

Procedimento:

Pulire e tagliare a spicchi i finocchi, metterli a lessare in una pentola con acqua salata e scolarli leggermente indietro di cottura. Imburrare una pirofila e adagiarvi i finocchi. Preparare una besciamella, legarla col tuorlo d'un uovo e cospargere la verdura. Aggiungere qualche fiocchetto di burro, un po' di formaggio grattugiato e infornare. Togliere dal forno quando si sarà formata in superficie una belle crosta dorata.

 
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