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LE RICETTE DI BABBO NATALE
Dolci

 

 

 

Ingredienti per 6 persone:

140 gr. di noci sgusciate
25 gr. di mandorle
150 gr. di zucchero
3 uova
120 gr. di cacao
burro
farina

Procedimento:

Sbollentare e spellare le mandorle, quindi farle asciugare dentro al forno, tritarle molto finemente insieme alle noci. Aggiungerci lo zucchero pian piano.
Versare tutto il composto in una terrina, unirvi cacao in polvere, mescolare, aggiungere i rossi d'uovo e infine le chiare montate a neve.
Svuotare poi il tutto in una teglia imburrata e infarinata, quindi cuocere a media temperatura per circa 25 minuti.
Per la decorazione finale usare in superficie dei gherigli di noce interi e di mandorle tostate.

 
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